短短一个半月时刻，签约意向加盟商翻番达6000家，累计融资16亿元，这种似曾相识的“速度”，瑞幸咖啡曾上演过，现在又在预制菜这个风口赛道上掀起了波涛，暗地的推手都是同一人——陆正耀。

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在咖啡很火的时分做瑞幸咖啡、在小面很热的时分做趣小面，现在陆正耀又用了解的“配方”和“滋味”杀进了热度极高的预制菜赛道。

陆正耀在2020年8月成立了舌尖科技，先是在2021年推出了“趣小面”(后更名为“趣巴渝”)、后再推出舌尖工坊(后更名为“舌尖英豪”)，首要运营预制食材和速烹菜。选用“只加盟、不直营”的形式，敏捷扩张。

陆正耀将舌尖英豪视为退休前的最终一战，又换一个赛道，这次能成吗？

扩张速度大超瑞幸咖啡已有6000家签约加盟商

记者来到坐落深圳宝安区的一家“舌尖英豪”线下门店看到，这是一家“半成品菜超市”，门店内设有多个冰柜，里边存放着现已包装好的菜品。除了与厂家协作的产品之外，还有部分产品为门店职工在店内加工而成。

深圳宝安区的一家“舌尖英豪”线下门店卓泳/摄

“现在疫情期间，冰柜里菜品比较少，您能够在APP上下单。”店内工作人员对记者表明。记者看到，该工作人员正在给线上下单的用户打单，单据还不少。记者翻开“舌尖英豪”APP能够看到，现在上架的产品形状分为爆款、预制菜、即热菜、主食小吃、火锅食材等多个类目，包括上百个SKU，除了完好菜品，还有独自零售的肉类材料以及水饺、速食等。从价格上来看，现在折后的爆款菜价格多在30元以内，预制食材折后价格多为20-30元左右，也有低于10元的菜品。

据悉，舌尖英豪品牌选用“只加盟、不直营”的形式，现在已签约约6000家意向加盟商，累计融资16亿元。而在此之前，舌尖科技轮值CEO李颖波承受多家媒体采访时泄漏，到本年1月底，舌尖英豪加盟门店意向签约数已达2500-3000家。也就是说，短短的一个半月时刻，舌尖英豪签约的加盟商数量就完成了翻番。

这个速度乃至逾越了当年的瑞幸，当年的瑞幸咖啡开到3000家店，耗时整整20个月。而依据原方案，舌尖英豪将在5个月内落地3000家门店，现在看来，现已大大逾越了预期方针。据悉，现在加盟舌尖英豪的出资金额3万起步，门店8平方米，签约需交纳1万元意向金。

“神州系+瑞幸系”原班人马下场小面生意也遇阻

揭露材料显现，“舌尖英豪”的主体公司是舌尖科技(北京)有限公司，成立于2020年8月，从上一年5月开端，舌尖科技就密布注册分公司，现在现已在杭州、济南、深圳、沈阳等地设立了分公司。从舌尖科技的工商信息来看，好像跟陆正耀没有太大联系，但剥开其分公司的法人代表和高管名单来看，就能够发现舌尖科技带着陆正耀的“痕迹”。

记者从企查查APP查询发现，舌尖科技的分公司和相关公司的相关负责人都呈现了原神州系和瑞幸咖啡的“白叟”，如张英、李军、周斌。而周斌和李军是瑞幸前副总裁，很受陆正耀欣赏。

周斌担任了舌尖科技三家公司沈阳、杭州、济南法人代表、履行董事兼(总)司理，李军担任舌尖科技长沙、广州、成都等地分公司的法人。

2021年8月，舌尖科技推出品牌“趣小面”(后更名为“趣巴渝”)，当月该公司还完成了由盈科资身手投的5.5亿元A轮融资，后连续累计取得16亿元融资。可是，趣小面的扩张速度很慢，据不完全统计，现在趣小面在全国15个城市仅有34家门店，而陆正耀本来方案的是“第一批门店106家，第二批门店要打破500家”，整体开展不及方针的1/10。

据了解，趣小面后续的融资方案并不顺畅，因此也很难完成预期的扩张方针。有业内人士剖析，趣小面的融资和扩张晦气，原因离不开陆正耀的个人诺言现已缺失。上一年11月，趣小面改名趣巴渝，但群众点评显现，现在深圳区域仅有两家趣巴渝门店，且有一家暂停运营，评分只在4分以下，北京区域有3家趣巴渝店运营。

依照时下的风口，小面也颇受本钱追捧。如同类竞品遇见小面、马记永、陈香贵都早早拿到了融资，其中有150多家连锁店的遇见小面现在估值现已高达30亿元，陈香贵更是在只要22家门店时便寻求10亿融资，马记永也在只要15家店时就取得了红杉本钱10亿元的估值。

巨子玩家不少舌尖英豪资金优势显着

受疫情以及“懒人经济”等许多要素推进，预制菜近年来逐步炽热，在顾客中的承受度越来越高，因此也受到了本钱的重视和喜爱。

光大证券数据显现，从2019年开端，预制菜职业以年复合26%的增加率增加，至2025年预制菜职业规划将超越万亿。天眼查数据显现，2011年从事预制菜相关事务的企业注册量为1796家，2015年初次打破4000家，2018年打破8000家，2020年全年共新注册1.25万家。

预制菜鼓起的背面，是B端餐饮职业有必要进步功率的极致需求，以及C端用户变得更忙更懒的实际需求。依据盒马鲜生的数据显现，54%的95后盒马顾客常常自己购买食材煮饭，而半成品菜是他们独爱的产品之一，购买份额达到了65后的两倍。

可是，现在国内的现状是大部分运营预制菜的企业都比较倾向于“作坊形式”，大部分相关企业注册本钱首要会集在100万以下。从这个视点来看，舌尖科技无疑具有很大的资金优势，天眼查信息显现，舌尖科技的3家相关公司，分别为舌尖工坊(北京)科技有限公司、舌尖工坊食物(合肥)有限公司、舌尖工坊科技(成都)有限公司，注册本钱都在500万元，三家公司都由舌尖科技(北京)有限公司100%持股。

此外，预制菜赛道上的其他几个巨子玩家实力也不菲，不只有西贝、海底捞、望湘园、湘鄂情、眉州东坡等餐饮企业的加码，盒马鲜生、永辉超市、家乐福、钱大妈等商超也开端纷繁入局，预制菜范畴看似是宽广的“蓝海”，却早已有暗流涌动之势。