【资料图】

1、 廉江牛杂串，牛杂串最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。

2、廉江市的牛杂煲采取的是很原始的制作方法。