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本报讯日前由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等发布的《2023年中国饮品冷饮产业趋势报告》显示，2022年全年，全国饮料行业总产量为1.81亿吨，销售收入5400亿元，同比增长3.5%；2022年的冷饮市场规模超过1500亿元。中国的饮品冷饮产业仍然保持韧性发展。

2023年，国内的饮品冷饮消费市场正在稳步复苏，呈现一些新的发展趋势。聚焦资源、持续投资品牌，集中力量打造精品，成为广大快消品企业的重要选项。不少行业内的领先品牌，不断创新升级，在各自的细分领域中加强自身的竞争力，成为品类佼佼者。同时，与时尚潮流相融合，推动品牌的“年轻化”。

在消费分级、多样化的市场环境推动下，越来越多的消费者对饮品的需求为“好喝”与“喝好”并重。一些代表性品牌推出系列新品，形成“多端化”布局，通过产品矩阵的“横纵多重组合”，形成一个多维、立体、交叉的增长模型。

上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰认为，当前的消费市场面临很多挑战，消费者更多追求“性价比和质价比”，各品牌企业也顺势应变，“大包装”“家庭组合装”“经典基础款”等品类组合实现较快增长。渠道也在多元化中追求更强的有效性，会员店“赛道”依然火热，而即时零售、便利店、餐饮渠道、内容电商也受到饮品冷饮企业的青睐。

（来源：新华财经）

《中国食品报》(2023年07月10日07版)

（责编：罗 晨）