作为百年老字号，全聚德这些年的发展真是充满坎坷，在疫情的冲击之下，更是直接陷入到了巨亏之中。

但必须提醒投资者的是，在疫情之前，全聚德就已经显现出了各种疲态，业绩已经开始萎缩，高管团队更是被指不作为、乱作为。

(资料图)

由于业绩差，全聚德的股价长期处于低迷之中，但枯木也有逢春的时候，这让资本看到了希望。

12月22日最新消息，全聚德股票一字涨停录的五连板，涨停股价为17.83元，创4年半以来新高，较今年4月28日阶段性低点增长约124.26％。总市值已达55亿。

公开资料显示，“全聚德”创建于1864年，距今已有158年的历史。其主营业务为餐饮服务及食品加工、销售业务，旗下拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等多个品牌。该公司于2007年在深交所上市，上市初的前五年业绩优异，2012年营收已达19.44亿元，净利润较上市当年翻番，达1.52亿元。

但由于全聚德缺乏创新等多种因素影响，2013年开始全聚德业绩逐年下滑甚至由盈转亏，2013年营收19.02亿元，2020年仅营收7.83元；净利润也从盈利1.1亿元至亏损2.62亿元。

全聚德今年前三季度更是受疫情影响利润持续降低，公司实现营收5.64亿元，同比减少22.31%，归母净利润为亏损约1.75亿元，同比下降162.08%，导致股价走势比较低迷，长期在10元以下波动。

业绩如此之差，全聚德的股价为何突然暴涨，到底发生了什么？

12月19日北京召开疫情防控发布会。会议内容表示位于地下密闭空间场所等恢复经营，恢复堂食。19日晚间全聚德发布公告称，公司持续努力做好门店外摆、外带、社区群团购等线上下外卖及定制产品和“年夜饭”礼盒销售等工作。餐饮以及旅游等股价均开始上涨。

全聚德在公告中无奈表示：“针对公司经营业绩下滑，公司采取了多项措施，但由于疫情反复对公司的经营造成巨大影响，公司经营业绩存在持续下滑风险。”堂食方面，全聚德方面表示随着疫情防控政策的放松，公司各个门店陆续恢复堂食业务，但是由于目前客流量恢复不足，公司堂食业务恢复情况不及预期。

全聚德为了挽回经济损失让业绩提升开始跨行业采取委托加工的方式推出两款全聚德定制酱香型白酒“全聚德·1864”和“全聚德·传奇”。目前全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各家门店陆续开展销售。公开资料显示，全聚德这两款酒产于贵州省遵义市土城古镇，生产厂家为贵州省习水县土城镇宋池老窖酒业有限公司。

宋窖酒业官网显示，该酒厂位于土城镇长征街，与四渡赤水纪念馆隔路相望，是贵州省2009年招商引资的项目，目前占地39亩，是集酒业、旅游业、文化产业三位一体的企业，生产开发“宋窖坛酒”“宋窖30年”“鰼国故里”“宋窖10年”“袍哥”等系列酒。

据全聚德天猫旗舰店数据，“全聚德.1864”售价828元/瓶（500ml），折后价768元/瓶，；“全聚德.传奇”售价568元/瓶（500ml），折后价538元/瓶。

全聚德跨着变革的步子，开启了“跨界卖酒”之路，一时间引发市场热议，公司股价随之走出五连板行情。截至12月22日收盘，公司股价报收17.83元/股，涨幅高达9.99%，迎来了连续第五个涨停板，总市值达55亿元，相较于12月15日收盘价11.07元/股涨幅高达61.07%。

从龙虎榜上看，主要是游资借酒炒作，其中21日三日龙虎榜显示：东兴证券合肥芜湖路、国泰君安昆明人民中路、中国银河深圳湾营业部等大举买入，而佛山系、机构等则大举离场。

不管怎样，全聚德也是业绩回春，股票再创新高，但是全聚德21日公告，公司以委托加工方式推出的两款酱香型白酒刚刚上市销售，业务收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报，尚具有较大的不确定性。

究竟未来怎么样，外界也不得而知，但起码让投资者看到了希望，这是至关重要的。（作者：鲁宾徽）