起司是什么?

起司就是奶酪、干酪、乳酪、芝士、计司。它是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。

芝士和起司是一个东西吗?

起司和芝士是没有区别的,起司、芝士、奶酪都属于同一食物,其中起司和芝士是英文直译过来的名称。