(资料图片仅供参考)

1、将鸭子剁碎，清洗干净，加入一些盐，在水中浸泡半小时。

2、准备食材：先把一个玉米切成小块，然后从中间切开。

3、准备食材：葱、姜、蒜、高良姜、草果、茴香、香叶、八角、花椒、干辣椒。

4、鸭子泡好后沥干水分，腌制：加入盐5g、鸡精2g、生抽5g、老抽10g，拌匀，腌制至少10分钟(让鸭子腌制入味，煎的时候不要加调料)。

5、先炒出糖色，锅中加入白糖10克，将白糖炒成枣红，放入鸭子，加入所有调料，将鸭子炒至3成熟，加入一瓶啤酒，烧开后关小火，盖上锅盖炖40分钟。

6、炖30分钟后加入玉米，盖上锅盖再炖10分钟。

7、炖好后翻匀即可食用。这道美味的菜啤酒烧鸭做好了。学做饭，关注厨师班。

以上就是啤酒烧鸭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。