血燕是什么意思?

血燕其实就是燕窝的一种,它是燕窝中的精品,是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上,岩壁中的矿物质发生反应让这种燕窝中吸收大量的微量元素铁,让它的颜色发生变化,成为人们看到的红色燕窝,人们也依据它的这种特点把它定名为血燕。

血燕怎么吃?

1、把燕盏放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。

2、浸泡4～5小时，体积膨胀，可以看到泡发的佷好了。

3、挑毛冲洗除去杂质。

4、把燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量要高过燕窝一指节。

5、隔水小火慢炖40分钟。起锅前10分钟放入一点冰糖一起炖下。

6、最后炖好倒入碗里，就可以吃了。