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白茶啤酒、乡村咖啡、品牌螺蛳激情碰撞，产生了奇妙的化学反应。“苕溪螺”烹饪大赛、嗦螺蛳比赛、咖啡美食集市、“稻田寻春”亲子体验……精彩的活动让游客们直呼过瘾.

由安吉县委宣传部、安吉县文体旅游局、安吉县农高新集团等联合主办的首届中国美丽乡村啤酒、咖啡、螺蛳节于4月15日举行。同时还举行了白茶啤酒推介、安吉县十大网红咖啡颁奖以及“苕溪螺”生态养殖直供基地授牌等仪式。

活动中，安吉县重点推介的新产业“苕溪螺”成为“爆款”。据悉，“苕溪螺”作为好山好水孕育出的生态自然物产，是安吉人餐桌上的私房菜，藏在“深闺”鲜为人知。通过啤酒·咖啡·螺蛳节推广“苕溪螺”品牌，用当红IP带动新IP，让小资感的咖啡与烟火气的啤酒、螺蛳混搭，碰撞出更多的美食灵感。

“‘苕溪螺’从生态养殖直供基地出发，到我们超市，全程不超过30分钟，我们再向杭州、湖州、上海等各大市场进行分发，保证鲜美。”吉鲜超市副总经理马旭君说，民间都有“清明螺，赛肥鹅”的说法，清明以来，螺蛳市场一直是供不应求。

近年来，“苕溪螺”的经济价值也逐渐显山露水。在加速实现乡村振兴的过程中，安吉精准锁定这一特色水产品，探索并总结出了一套科学专业的螺蛳养殖技术。赋石水库大坝下方建立了全县首个“苕溪螺”生态养殖直供基地。水库管理所长朱海兵说：“相较于大闸蟹和小龙虾，螺蛳养殖管理更简单，当年即可养成食用螺，因此价格更亲民，经济效益较为可观。”

“眼下我们正和县内各大水库、鱼塘寻求合作，建立更多‘苕溪螺’生态养殖直供基地，以基地带起周边群众养殖热潮，形成高附加值农业共富产业，将‘苕溪螺’打造成为属于安吉的区域性特色生态产业。”安吉县农高新集团相关负责人说。

产量有了，销售渠道如何拓宽？安吉县农高新集团积极与生鲜超市签订战略合作协议，以产地直销的模式将“苕溪螺”送上长三角市民的餐桌。同时，打破“春日限定”的传统，精耕细作，研发螺蛳酱、即食螺肉、白茶螺肉干等深加工产品，延长“苕溪螺”系列产品的销售时间。

（通讯员 俞莹 光明日报全媒体记者 陆健）