美国农业部当地时间周六(4月16日)表示，在宾夕法尼亚州的一个商业鸡群和犹他州的一个后院鸡群中发现了新的禽流感病例，这是美国历史上最严重的禽流感疫情之一。

自1月中旬以来，美国爆发的禽流感已影响超过2400万只野生、商业和家养禽类，该病毒正在推高美国和家禽的价格，并在现有通胀压力的基础上增加了各种食品的生产成本。

根据美国农业部的数据，从3月底到4月初，中西部地区一盒鸡蛋的批发价格上涨了60%。

数据公司Urner Barry表示，美国中西部地区的大型鸡蛋批发价格在3月份达到了每打3美元(约合人民币19.11元)，在现货市场达到了有史以来的第二高水平，比一年前上涨了近200%，价格仍低于新冠疫情刚开始时的每打3.09美元的纪录。不过，Urner Barry称，像液态全蛋这样的蛋制品价格创下了历史新高。

美国大部分鸡蛋和家禽供应所在地中西部的农民受到的打击尤其严重。美国农业部说，最新的病例是在宾夕法尼亚州的兰开斯特县和犹他州的犹他县发现的。

这种病毒可以通过候鸟传播，迫使家禽养殖场和动物园处于高度戒备状态。根据美国农业部禽流感跟踪网站，怀俄明州、科罗拉多州和蒙大拿州都是本月报告新发现病例的州。

受感染的动物，包括鸡和火鸡，通常会被杀死以防止病毒进一步传播。美国农业部正在研究一种新的流感疫苗。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的说法，最近的检测不会对人类造成直接的公共卫生问题。

健康专家表示，将鸡肉和鸡蛋煮到适当的温度可以杀死病毒，人类也可能会感染禽流感，但这种情况很少见，通常会导致红眼、发烧或腹泻等症状。

美国家禽工业协会在一份新闻稿中写道:“对家禽饲养者来说，对疾病的监控保持警惕是至关重要的。”如果鸡群出现食欲下降、呼吸困难或不明原因死亡等禽流感症状，主人应立即联系国家兽医。

根据美国农业部的评估，在2014年至2015年的上一次禽流感爆发期间，超过5000万只鸡和火鸡死于这种高致病性病毒，给美国经济造成的损失约为33亿美元。

法国是欧盟地区最大的鸡蛋供应地，如今正遭遇最严重禽流感疫情，大约8%的蛋鸡被扑杀。自2021年11月26日首次报告禽类染疫以来，防疫人员已经扑杀超过1300万只鸡。

加拿大农业和农业食品部本周初表示，面对暴发的禽流感，该国食品行业正在作出调整，以保持禽类和鸡蛋的供应。截至目前，加拿大境内已经扑杀了大约26万只感染禽流感的家禽和鸟类。

日本农林水产省周六宣布，北海道两家禽类养殖场出现高致病性禽流感疫情，当地决定扑杀超过50万只鸡和数百只鸸鹋。