4月18日预制菜概念板块再次走强，预制菜龙头股连续五个交易日涨停后今天盘中一度再次涨停，福成股份、得利斯涨停，神农发展、湘佳股份、天邦股份股价大幅上涨。

4月16日，由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心共 同指导，十余省级农业农村主管部门及市级政府支持、数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家 委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟正式成立。

据悉，作为全国性行业自律组织，中国预制菜产业联盟将为成员单位提供培训、咨询、信息、产销对接 、政策解读等九大行业服务，促进全链路信息化和商业互动，形成横向和纵向的资讯及开发平台。

我国预制菜近几年步入发展快车道，市场规模保持双位数增长。根据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07亿元。

百瑞赢证券咨询认为，预制菜的市场目前已经初具规模，不过随着人们生活质量的改善，对菜品的口感和卫生状况已经营养水平有了更高的要求，在我们国家民以食为天，预制菜由于迎合了消费者的需求未来有望迎来更为广阔的市场前景，行业发展有望步入热门赛道。不过目前近70%以上的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态，不少是个体工商户和作坊式的 生产加工模式，没有形成较为完备的商业经营模式。因此，目前行业整体集中度较低，仍旧处在蓝海竞争，尚未出现全国性的龙头企业。

目前有不少上市公司切入了预制菜市场，如三全食品、福成股份、国联水产、步步高、同庆楼、广州酒家、龙大肉食等，其他不少上市公司也盯上了赛道，准备入局。

（作者：江淑姣 执业编号：A0840619120001）

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